la cuisine de willdolive

Ingrédients : 300 gr de farine (pour cette recette j'ai utilisé de la farine de céréale, vous pouvez prendre de la farine ordinaire) 200 gr de beurre bien froid 100 gr de sucre en poudre 3 jaunes d'oeuf l'équivalent d'une demi coquille d'oeuf d'eau 1...

Ingrédients pour 4 pers : 200 gr de riz à risotto 2 branches de céleri vert 1 échalote ciselée 1 verre de bière trappiste ( ou une bonne bière belge) entre 0,5 et 1 litre de bon bouillon de viande (l'idéal pour cette recette est d'utiliser un reste de...

Ingrédients : vous pouvez vous procurer les produits spécifiques thai chez un vendeur de produits exotiques , sur Lille, rue jules guesde à Wazemmes 1 bonne cuillère à soupe de pate de curry rouge (voir recette dans le chapitre des techniques du blog)...

Pour réaliser cette recette il est nécessaire d'avoir un mortier en pierre, vous pouvez vous en procurer un facilement chez un vendeur de produits exotiques pour une vingtaine d'euro. J'ai trouvé celui ci a Lille, quartier de Wazemmes, rue Jules Guesde....

si vous n'avez pas de plat a tajine, vous pouvez faire cette recette dans une bonne marmite Ingrédients pour 2 personnes : - 6 manchons de canard ou 2 cuisses - 1 oignon frais - 2 belles échalotes - 2 petits artichauts - une pincée de cumin - une pincée...

Ingrédients - 200 gr de pate fraiche (faite avec 200 gr de farine, voir technique des pates sur le site) - 8 petits artichauts poivrade - 2 oignons frais en botte - 2 gousses d'ail - un peu d'huile - 100 gr de jambon cru - 10 belles tomates - une cuillère...

Ingrédients pour 2 personnes : - 200 gr de farine (pour cette recette, j'ai utilisé une farine de froment bio) - 2 gros oeufs - une pincée de sel - une cuillère à soupe d'huile d'olive - une cuillère de lait en poudre Préparation : mettre tous les ingrédients...

Ingrédients : - 400 gr de mache - 200 gr de saumon fumé - 150 gr de parmesan et aussi : - 2 cuillères d 'huile d'olive - 20 cl de crème fraiche - 2 échalotes hachées - un demi litre de bouillon de volaille - 3 gousses d'ail hachées Préparation : faites...

Ingrédients : - un beau pavé d'espadon assez épais - un citron vert - une échalote - un petit bout de gingembre - une gousse d'ail - une tasse d'eau - une petite botte de coriandre - 4 fruits de la passion - 3 cuillères d'huile d'olive préparation: prélevez...

Ingrédients : - 1 kg de champignons frais - un peu de roux blanc (voir recette dans dossier techniques) - 1 petite brique de crème fraiche - un jus de citron - une noix de beurre - 1 litre d'eau - du sel et du poivre Préparation : mise en place : - lavez...